Сабрина Енгел има диплома по биотехнологии и е експерт на PETA по въпроса за тестването върху животни от 2018 г. Животните винаги са били особена грижа за нея, поради което тя става вегетарианка и в крайна сметка веган в ранна възраст. В ежедневната си работа тя се бори за премахване на тестовете върху животни и едновременното модернизиране на науката по този въпрос. Освен да отговаря на медийни запитвания и да обработва най-новите разработки (в областта на тестовете върху животни и техните алтернативи), нейните задачи включват и контакт с изследователски институции, политици и компании.